Ribeira Sacra

Castro Candaz A Boca do Demo 2017

Mencía, Alicante bouschet, Brancellao
93
Parker
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Con una producción muy limitada y tras encadenar 95 puntos Paker en sus últimas dos añadas, el tinto parcelario Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez. Se trata de una Mencía con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado. 

Ficha técnica

Marca:
Castro Candaz A Boca do Demo
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2500 botellas.
Variedad:
Mencía, Alicante bouschet, Brancellao

Cata

Vista:
Rojo cereza, capa media baja,
Nariz:
Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca:
De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio:
16°C. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.
Maridaje:
Pescado de roca guisados o confitados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granítico pizarroso.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de tres a cinco meses, en foudre, donde permanecerá hasta realizar su embotellado.
Envejecimiento:
12 meses en foudres.
Embotellado:
Se embotella sin clarificar, ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 A Boca do Demo has a dark ruby color and subtle nose that is slightly closed and darker, with sweet dark berries, spices, an earthy (slate?) touch and hints of fountain pen ink and leather. It was produced with grapes from 70-year-old Mencía vines on a single plot with slate and granite soils. It fermented with full clusters in a 1,500-liter oak vat and 500-liter barrels, where the wine was kept with the skins for three to five months, and the wine was kept there after pressing until bottling. This is more like a Northern Rhône Syrah in character, a bit meaty and darker than other years. 2,500 bottles produced. It was bottled in April 2020.

26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Castro Candaz A Boca do Demo 2017
Ribeira Sacra
26,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

Por Ignacio G., Mié, 24/06/2020 - 11:00

Por Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

Elegante y fresco con un toque mineral

Por Ricardo S., Jue, 16/04/2020 - 17:09

Por Lorenzo C., Mié, 15/04/2020 - 08:25

Muy bueno.

Por Ezequiel C., Sáb, 11/04/2020 - 13:34

mencía bien trabajada. Una maravilla todo lo que toca Raúl Perez

Por Carles G., Mié, 01/04/2020 - 14:16

Por Arturo M., Lun, 30/03/2020 - 10:57

Acabo de probarlo y me ha parecido magnífico, procedo a pedir otro.De momento 3,75☆

Por jose maria U., Dom, 22/03/2020 - 14:01

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

Por Manuel F., Vie, 27/03/2020 - 19:59

No me ha gustado. Mala RCP. Aromas extraños que recuerdan a sidra, ácido... un 95 parker sobrevalorado, en mi opinión.

Por Iñigo I., Dom, 05/05/2019 - 11:34

Por André P., Sáb, 18/08/2018 - 23:40

de los mejores vinos que he probado de RP, me gustò tanto en nariz como en boca, sobre todo en nariz me resultó fascinante

Por David V., Mar, 03/04/2018 - 23:28

Por Jose carlos M., Vie, 23/03/2018 - 02:18

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:03

Por Maria pilar V., Lun, 26/02/2018 - 19:38
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