Ribeira Sacra

Castro Candaz A Boca do Demo 2015

Mencía, Alicante bouschet, Brancellao
95
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Con una producción limitada a 2500 botellas y tras obtener 95 puntos en la última reseña de Luis Gutiérrez para Parker, Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez. Un tinto con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado. 

Ficha técnica

Marca:
Castro Candaz A Boca do Demo
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2500 botellas.
Variedad:
Mencía, Alicante bouschet, Brancellao
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza, capa media baja,
Nariz:
Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca:
De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio:
16°C. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.
Consumo:
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Pescado de roca guisados o confitados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Granítico pizarroso.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación espontánea en tinos de roble, sin control de temperatura, con el 100% de las uvas con raspón. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
12 meses en barrica de roble francés de 3 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 A Boca do Demo comes from a single vineyard in the Chantada zone within Ribeira Sacra. The small plot is walled and terraced, planted with ancient vines of mixed varieties. If wines from the Amandi subzone are similar to the Rhône, this is more like Burgundy: terribly elegant, perfumed, insinuating and all about finesse and nuance. The palate is super refined, with great freshness and the acidity better integrated than the other reds. It feels like an improvement over the first vintage of 2013 (it was not produced in 2014). With time there is a flinty character in the glass. 3,000 bottles produced."

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2017

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015

Por Ignacio G., Mié, 24/06/2020 - 11:00

Por Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

Elegante y fresco con un toque mineral

Por Ricardo S., Jue, 16/04/2020 - 17:09

Por Lorenzo C., Mié, 15/04/2020 - 08:25

Muy bueno.

Por Ezequiel C., Sáb, 11/04/2020 - 13:34

mencía bien trabajada. Una maravilla todo lo que toca Raúl Perez

Por Carles G., Mié, 01/04/2020 - 14:16

Por Arturo M., Lun, 30/03/2020 - 10:57

Acabo de probarlo y me ha parecido magnífico, procedo a pedir otro.De momento 3,75☆

Por jose maria U., Dom, 22/03/2020 - 14:01

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:38

Por Manuel F., Vie, 27/03/2020 - 19:59

No me ha gustado. Mala RCP. Aromas extraños que recuerdan a sidra, ácido... un 95 parker sobrevalorado, en mi opinión.

Por Iñigo I., Dom, 05/05/2019 - 11:34

Por André P., Sáb, 18/08/2018 - 23:40

de los mejores vinos que he probado de RP, me gustò tanto en nariz como en boca, sobre todo en nariz me resultó fascinante

Por David V., Mar, 03/04/2018 - 23:28

Por Jose carlos M., Vie, 23/03/2018 - 02:18

Por Angel F., Mié, 07/03/2018 - 19:03

Por Maria pilar V., Lun, 26/02/2018 - 19:38
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