Descripción

A 650 metros de altitud se encuentra Finca Azqueta, viñedo de unos 30 años de antigüedad donde la bodega Castillo de Monjardín obtiene su Chardonnay para elaborar este vino. Fermentado y criado en barrica durante 6 meses, encontramos un vino blanco con estructura, largo paladar, aromas complejos y muy elegante. Gustará a un público muy amplio.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Aroma complejo y elegante, con notas de panadería mezcladas con aromas cítricos.
Boca
Vino con estructura y largo paladar.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Verduras, pescado a la brasa o al horno y platos especiales.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Azqueta
Descripción
Viñedo a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
31 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Continental con influencias del Valle del Ebro.
Vinificación
Fermenta en barricas nuevas de robre francés.
Envejecimiento
6 meses en barricas nuevas de robre francés realizando continuos 'batonages'.
Embotellado
Tras ser embotellado, pasa 12 meses afinándose en botella antes de ser comercializado.