Descripción

La zona de Monjardín es una zona límite en el cultivo del viñedo por su clima frío y elevada altitud. El resultado son vinos blancos de mucha calidad, con una acidez extraordinaria, que resulta fundamental para la elaboración de espumosos sorprendentes. La gama Brut Nature de Castillo Monjardín está formada por vinos frescos, con aromas cítricos y recuerdos florales, equilibrados al paladar y con burbuja fina.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Monjardín
Tipo
Espumoso
Añada
2016
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle de Monjardín
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Aromas cítricos con notas florales.
Boca
Equilibrado al paladar, con burbuja fina y buena intensidad.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, moluscos, marisco y paellas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el Valle de Monjardín a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
22 años.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a primeros de septiembre.
Vinificación
Método tradicional 'champenoise' realizando la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza en botella de 24 a 36 meses.