Descripción

Un blanco dulce de una de las zonas de Burdeos más afamadas en el universo vinícola, Sauternes. Debido a la podredumbre noble de la botrytis, nos encontramos con una bomba de vino. Sensacional. 

Ficha técnica

La bodega
Château Suduiraut
Tipo
Blanco dulce
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
92% Sémillon, 8% Sauvignon blanc
Origen
Sauternes

Cata

Vista
Color amarillo claro con destellos verdosos.
Nariz
Sutil, revelando aromas de pan crujiente, vainilla y especias. Notas de flores blancas, limón y anís aparecen después de la aireación. Esta nariz compleja y delicada se completa con fruta blanca.
Boca
Las primeras impresiones son de una tirantez impresionante combinada con una gran riqueza. El sabor tostado por la presencia de botrytis se manifiesta muy claramente con notas de cítricos (limón, naranja). La concentración de azúcares no es perceptible en boca y esta acidez, característica de la añada, da a las distintas tandas una gran elegancia y sutileza.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
92 hectares.
Edad
25 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado. Fermentación en barricas de roble francés con control de temperatura (24 ºC) entre dos y tres semanas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés, un 10% nuevas y un 90% de uno o dos usos en barricas viejas.

Opinión de los críticos

Decanter:

Wow, a gorgeously expressive nose ful of exotic orange and sweet marmalade alongside clove and star anise. So interesting and nuanced which follows through on the palate with abundant ripe fruit backed up by spiced chocolate and coffee edging. It's fresh but not cloying with a smoky, softly spiced ending lifting the overall feeling and taste. Concentrated but all extremely well balanced and harmonious. In an excellent drinking window right now. A blend of 96% Semillon, 4% Sauvignon Blanc, ageing 15% in new barrels, 85% in old barrels for 18 months.

James Suckling:

A sweet and pretty second wine from the great Suduiraut. Full body, sweet and soft textured. Flavorful finish. Drink now.