Descripción

Elaborado con uva Ull de llebre, como se suele llamar de forma local al Tempranillo, Castellroig So Negre 2018 es un tinto con crianza de 10 meses en barrica de roble americano. Es un vino con mucha fruta, negra y confitada, con aromas balsámicos y toques especiados, y con un paso por boca untuoso y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Sabaté i Coca
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès
Variedad
Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color cereza, intenso y brillante.
Nariz
Muy perfumado, con notas de frambuesa, regaliz, café, romero y cerezas confitadas.
Boca
Carnoso, equilibrado y elegante, mantiene su suavidad durante su largo paso por la boca. El final es cálido y deja recuerdos de fruta, mentolados y especiados.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de cuatro parcelas diferentes situadas entre Terrasses del Bitlles y la Masia Sabaté i Coca.
Suelo
Los terruños Titet y Rigolet, moderadamente profundos, de texturas medias y moderadamente gruesas, dan concentración y aromas de frutos rojos. Mientras el terruño Marges, con suelo muy profundo, confiere frescura y aromas más florales.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
Fermentación con una larga maceración en tinas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble americano.