Descripción

Castellroig So Blanc 2019 es un monovarietel de Xarel·lo con crianza de cinco meses sobre lías finas. De entrada recuerda a fruta blanca y tropical para pasar a notas de frutos secos. En boca es untuoso con un punto de amargo fino y equilibrado. Su añada anterior obtuvo 91 puntos Peñin.

Ficha técnica

La bodega
Sabaté i Coca
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès
Variedad
100% Xarello
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color amarillo pálido, que conserva notas carbónicas de la fermentación.
Nariz
Afrutado con aromas de manzana, piña, hinojo y también frutos secos y piñones.
Boca
En boca es intenso, denso y tiene un punto amargo muy característico y agradable, conservando la frescura y una leve sensación dulce final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para cualquier ocasión. Ideal con aperitivos, pescados, mariscos, cremas, sopas, carnes blancas y paellas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de seis parcelas diferentes situadas entre Terrasses del Bitlles y Turó del Mosset.
Suelo
Los suelos son moderadamente profundos, excepto Marges que es muy profundo y aporta la frescura y juventud que lo caracteriza. La parte más concentrada proviene de los terroirs Rigolet y Boja que tienen su origen en las margas miocenas marinas.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
Las uvas se someten a una ligera maceración y un suave prensado. Sigue una lenta fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses aproximadamente sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.