IGP Mallorca
Castell de Santueri Rouge 2018
Callet, Manto negro, Cabernet sauvignon
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Castell de Santueri hace alusión a una joya del pasado histórico de Mallorca, un emblemático edificio situado a las afueras de Felanitx. Es un tinto elaborado con las autóctonas Callet, Manto negro y Cabernet sauvignon, procedentes de uno de los viñedos del antiguo "Celler Cooperatiu" de Felanitx, un proyecto de principios del siglo XX ideado para retomar el sector vinícola de la región tras la plaga de la filoxera. Es un vino muy gastronómico.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Castell de Santueri
D.O.:
IGP Mallorca
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Callet, Manto negro, Cabernet sauvignon
Cata
Nariz:
Fruta negra, recuerdos especiados, fruta roja ácida, muy complejo.
Boca:
Fresco, con un tanino muy bien integrado y sabores que recuerdan a la fruta escarchada y a sotobosque. Es un vino muy gastronómico.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados en la zona sureste de la isla de Mallorca. La influencia de las brisas marinas permite que las viñas se encuentren en un estado sanitario excepcional.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg.
Vinificación:
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a unos 28 ºC. La maceración tiene lugar durante 17 días.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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La bodega a fondo
Castell de Santueri Rouge 2018
IGP Mallorca
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018
Muy fan de la Callet