Yecla
Castaño Monastrell Dulce 2016 50 cl.
100% Monastrell
15,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Estamos ante un vino realmente singular, ya que son pocos los vinos dulces elaborados únicamente con la variedad Monastrell que encontramos en el mercado. Este de Bodegas Castaño además formó parte del ranking de los 100 mejores vinos españoles elaborado por Tim Atkin y un panel de expertos internacionales en 2010. En boca es una auténtica golosina que, eso sí, no empalaga demasiado, con sensaciones de ciruela en confitura y frutos secos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Castano Monastrell Dulce
D.O.:
Yecla
Tipo:
Tinto Dulce
Añada:
2016
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Monastrell
Cata
Vista:
Picota profundo con ribete teja.
Nariz:
Nariz muy limpia, de intensidad media, con recuerdos de fruta negra confitada, notas pasificadas, algarroba y aceituna negra.
Boca:
Fresco y sabroso, sensaciones de ciruela en confitura y frutos secos (higo). Agradable final con un punto de acidez que equilibra el dulzor.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Con postres o quesos azules. También combina bien con foies y patés.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Viñedos situados a 750 metros, con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso.
Edad:
Viñas con unos 40 años de edad media.
Suelo:
Arenoso-pedregoso.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Tuvo lugar a finales de octubre de 2016.
Vinificación:
Maceración larga en frío. Fermentación a unos 17ºC.
Envejecimiento:
6 meses en roble americano y francés sin fermentación maloláctica previa.
Embotellado:
Este vino es embotellado sin estabilizado previo.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
La bodega
Bodegas Castaño
Yecla
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Superficie total de viñedo: 550 ha.
Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola del sureste español por su trayectoria y logros obtenidos con las variedades de la zona. La relación...
La bodega a fondo
Castaño Monastrell Dulce 2016 50 cl.
Yecla
15,90 €
IVA incl.
Botella de 50 cl.
Añadas: 2016 2015 2013
Excelente con patés y dulces.
una joya de dulzura.
Un vino dulce con cuerpo, aroma y sabor expectacular, nos encanta y muy recomendable.