Descripción

Estamos ante el vino más eco-friendly de Bodegas Castaño, elaborado al 100% con uvas Monastrell obtenidas mediante unas prácticas agrícolas respetuosas con el entorno. No obstante, posee el sello oficial del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia. Este vino, que no tiene paso por barrica, ofrece una nariz algo especiada y compotada, con una boca suave y bastante sedosa, de trago fácil. Óptimo para disfrutarlo desde el momento de la compra.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Castaño
Tipo
Tinto Joven
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Yecla

Cata

Vista
Rojo picota intenso con reflejos morados.
Nariz
Nariz especiada con toques de fruta roja de hueso (ciruela) y un ligero toque confitado.
Boca
En boca es estructurado pero a la vez suave, sedoso y frutal.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Tipo de poda corta, con conducción en vaso. Densidad de plantación de 1600 cepas por hectárea.
Edad
Media de 23 años.
Suelo
Pedregoso y calizo.
Rendimiento
3500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar a primeros de octubre de 2015.
Vinificación
Fermentación y maceración durante 10 días a una temperatura constante de 28ºC. Maloláctica en inox.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.
Embotellado
Este vino no tiene estabilización pero sí filtración. Posteriormente a este proceso, es embotellado.