Vino de España

Casta Diva Cosecha Miel 2014

100% Moscatel de Alejandría
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Parker
14,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
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Uno de los vinos dulces de referencia en España. Elaborado con cepas de la Moscatel típica del Mediterráneo. Casta Diva, la delicada y sensual aria de la ópera "Norma" de Bellini, ha servido como inspiración a Felipe Gutiérrez de la Vega para dar nombre a este expresivo vino dulce.

Ficha técnica

Marca:
Casta Diva Cosecha Miel
D.O.:
Vino de España
Subzona:
Marina Alta
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Caoba claro.
Nariz:
En nariz se desarrolla a partir del meloso perfume de la miel de azahar, el agua de rosas y la naranja amarga, tras ellos aparece un exótico y fondo de almendras tostadas, pastelería y especias dulces con la vainilla como principal protagonista.
Boca:
En boca es frutal, nos reencontramos con el dulzor de la miel y el frescor de la naranjas amargas, el paso sabroso y meloso. Persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7ºC.
Consumo:
Hasta 2022 aproximadamente en óptimas condiciones.
Maridaje:
Turrón de Jijona, repostería, ensaladas de frutas y foie.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Riba, Javea.
Descripción:
Orientación del viñedo sur-este, a 100 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
12 hectáreas.
Edad:
40 años de edad de promedio.
Suelo:
Suelo margas calcáreas blancas.
Cosecha:
Tuvo lugar del 8 al 19 de septiembre.
Vinificación:
Se prensó y se dejó fermentar lentamente en barricas de 225 litros de roble francés. Se detuvo la fermentación con alcohol con el fin de preservar el nivel de azúcar deseado.
Envejecimiento:
Crianza de 3 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The first sweet Moscatel was the 2014 Casta Diva Cosecha Miel, fermented with indigenous yeasts and fortified with alcohol to stop the fermentation so it could be bottled, with 160 grams of sugar and 13.5% alcohol. It was kept in oak barrels from America, France, Hungary and the Caucasus before it was bottled. This is so honeyed that the name has never made more sense (miel is the Spanish word for honey). You can notice a riper, warmer vintage; it's sweet, with moderate acidity, and with moderate alcohol to make it easier to drink. It develops aromas of candied orange peel with time in the glass. 20,000 bottles produced. There are three lots bottled at slightly different times.

14,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Añadas: 2014 2009

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Por Emilio M., 30 Dic 2017

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