Valle del Maipo

Casillero del Diablo Reserva Privada 2014

100% Cabernet sauvignon
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este vino pertenece a la subgama de vinos más premium de Casillero del Diablo. Es una edición limitada procedente de los mejores viñedos de Chile, que fueron previamente seleccionados. Casillero del Diablo Reserva Privada es el resultado de años de trabajo e investigación. Vino con estructura y firmeza pero a la vez con taninos suaves y elegantes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casillero del Diablo Reserva Privada
D.O.:
Valle del Maipo
Type:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Rojo rubí profundo, intenso y brillante.
Nariz:
Elegantes notas de casis acompañadas de guinda roja y ciruela, las que se unen con exuberante fruta negra y fresca. Los 14 meses de guarda en barrica aportan complejidad en nariz, destacando la presencia de vainilla, ahumado y cedro.
Boca:
En boca es un vino con estructura y firmeza pero que a la vez presenta taninos suaves y elegantes. Equilibra muy bien la fruta con los aportes de la madera manteniendo una acidez vibrante, la cual es acompañada por un final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 15 y 17ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2018.
Maridaje:
Este vino es versátil para armonizar. Partiendo con diferentes cortes de carnes rojas, pasando por cordero, cabrito, pato y ternera. Se recomiendan carnes grasas en general, debido a la abundante presencia de taninos en el vino, que armonizan y complementa perfectamente bien con la composición de la carne (grasa y proteínas). Quesos maduros son igualmente recomendados, sobre todo, si éstos se usan para salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en la zona del Valle del Maipo, dentro de la región del Valle Central.
Clima:
El generoso clima del valle del Maipo, con días cálidos y noches frías, favorece la maduración de los taninos y la conservación del color y aroma de la uva.
Cosecha:
Uvas cuidadosamente escogidas que son cosechadas en viñedos seleccionados.
Envejecimiento:
Ha permanecido en barricas de roble francés durante 14 meses.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014

By Jose manuel A., Dom, 30/05/2021 - 20:02

Vino potente con mucho cuerpo. Me sorprendió. El precio también muy bien.

By Agustin B., Jue, 03/09/2020 - 17:32

By Pierre-charles D., Lun, 03/08/2020 - 14:54

By Jose ignacio L., Sáb, 07/12/2019 - 17:19

By Francesc M., Mié, 27/11/2019 - 19:32

By Jordi G., Mié, 20/11/2019 - 23:50

By Jose antonio V., Sáb, 29/12/2018 - 21:45

By IÑaki L., Dom, 18/11/2018 - 13:49
Ver más comentarios

By Jose manuel A., Dom, 30/05/2021 - 20:02

By Jose antonio V., Sáb, 29/12/2018 - 21:46

muy bueno

By Francisco Q., Jue, 16/03/2017 - 11:27

By Carlos T., Sáb, 04/02/2017 - 12:57

By Miguel angel B., Vie, 25/11/2016 - 14:01

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