Descripción

A pesar de ser originaria de Burdeos, la Merlot es una variedad que también expresa todo su pontencial en el hemisferio sur, y especialmente en regiones chilenas como el Valle Central. Precisamente de ahí procede este vino que la bodega Concha y Toro califica de "suave", con poca astringencia y aromas a mora, frutillas y fresas, acompañados de toques achocolatados, de vainilla y casis. Un tinto óptimo para tomar con pastas, risottos o con platos típicos de la gastronomía mexicana.

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Valle Central

Cata

Vista
Color púrpura intenso y profundo.
Nariz
Sutiles aromas a chocolate, ciruelas negras, moras y especias, con toques de vainilla y humo.
Boca
De cuerpo medio, taninos amables, textura envolvente y un largo y agradable final.
Temperatura de servicio
16 ºC
Maridaje
Ideal con pastas, platos a base de pollo, risotto, quesos suaves y comida mexicana.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terreno de lomaje suave y rivera.
Cosecha
Cosecha manual,
Vinificación
Suave prensado y fermentación con control de temperatura.
Envejecimiento
En barricas de roble americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a very fresh, polished and lively feel with supple blackberries and cherries, delivering attractive, juicy appeal. Drink now.