Descripción

Considerada la uva tinta más emblemática de Chile, la Carmenere exhibe todo su esplendor en este monovarietal de Viña Concha y Toro que en añadas anteriores ha acumulado importantes premios como las medallas de oro y plata en los concursos Mundus Vini y Berliner Wein Trophy respectivamente. Suavidad, delicadeza y una buena estructura tánica son sus principales credenciales. 

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Carménère
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Luce un intenso y profundo color rojo púrpura.
Nariz
Fruta bastante expresiva,con dominio de aromas a grosellas maduras y frutos del bosque, acompañados con leves notas a café y tostados provenientes de las barricas americanas.
Boca
De entrada en boca destacan considerablemente las sensaciones frutales típicas de la Carmenere (ciruelas, moras), a las que se suman toques especiados. Taninos aterciopelados y duraderos y final de estructura media..
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Delicioso con carnes de caza, acompañadas de salsas agridulces y de frutos del bosque.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la zona del Valle del Rapel, dentro de la región del Valle Central (Chile), reconocido mundialmente por la extraordinaria calidad de los vinos tintos que allí se producen. Las excelentes condiciones de suelo, sumado al óptimo clima en la zona durante el año logran crear un 'terroir' perfecto para la producción de las diversas variedades tintas de Casillero del Diablo.
Suelo
Terrenos ubicados en riberas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble americano.