Descripción

Este tinto fue premiado en su añada 2005 como el mejor Cabernet sauvignon del mundo por la prestigiosa revista Decanter. Intensos aromas a cerezas, ciruelas, un fondo de vainilla y tostados, que combinan con un carácter jugoso y especiado. Un tinto con estructura y cuerpo, ideal para acompañar platos condimentados.

Ficha técnica

La bodega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista
Rojo rubí intenso y profundo.
Nariz
En nariz expresa marcadas y cautivantes notas a cereza, grosella y ciruela negra junto a sutiles toques a vainilla aportados por la guarda en barrica.
Boca
Mostrando una firme estructura, posee una gran concentración de fruta, destaca la ciruela y la mora, con taninos elegantes con un largo final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, platos condimentados y quesos maduros como el Gruyere o el queso azul.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la zona del Valle del Rapel, dentro de la región del Valle Central (Chile), reconocido mundialmente por la extraordinaria calidad de los vinos tintos que allí se producen. Las excelentes condiciones de suelo, sumado al óptimo clima en la zona durante el año logran crear un terroir perfecto para la producción de las diversas variedades tintas de Casillero del Diablo.
Suelo
Principalmente aluvial.
Clima
Oceánico, proporciona brumas matutinas regulares y noches frescas.
Envejecimiento
Realiza la crianza en barricas de roble francés y americano durante 8 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A pretty and delicious cabernet sauvignon with currants, berries and dark chocolate. Medium body, firm and silky tannins and a crisp finish. A go-to cabernet that always pleases. Drink now.