Rueda

Caserío de Dueñas Verdejo Superior 2018 (x6)

100% Verdejo
92
Peñín
Este producto ya no está disponible

Verdejo de alta gama elaborado mediante una selección de uvas de la Finca Caserío de Dueñas, propiedad del grupo Viña Mayor. La enóloga Almudena Alberca, nombrada Master of Wine, ha conseguido un Verdejo con una lograda acidez y mineralidad. Su leve crianza sobre lías durante 5 meses lo convierte en un blanco generoso en amplitud, volumen y untuosidad, consiguiendo un vino muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Caserio de Duenas Verdejo Superior
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Elegante, fresco y complejo. Aromas cítricos delicadamente entrelazados con notas de manzanilla, hinojo y miel.
Boca:
Ligeras notas cremosas entrelazadas con fruta cítrica, limas y pomelo. Textura sedosa con gran amplitud y volumen.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Acompaña perfectamente una comida principal. Ideal con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas, ensaladas frescas, arroces de pescado o mixto (mar y montaña), pasteles de verduras, foie, sopas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Combina las tres zonas de la D.O. más importantes: Segovia, La Seca y la Finca Caserío de Dueñas.
Suelo:
En Segovia existen suelos más arenosos, mientras que en La Seca los suelos son más arcillosos y de canto rodado, lo que confiere uvas más robustas, con peso en boca.
Cosecha:
Vendimia manual y transporte en cajas a primera hora del día, cuando las temperaturas son más bajas.
Vinificación:
Prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable, madera y hormigón para adaptarse mejor a las características de cada uva.
Envejecimiento:
Estancia sobre lías en depósito durante 5 meses antes de proceder al embotellado.
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