Bierzo

Casar Godello Fermentado en Barrica 2016

100% Godello
91
Peñín
90
Suckling
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un vino que siempre se agota en un abrir y cerrar de ojos, y es que su comercialización para España se reduce muy pocas miles de botellas. Casar Godello FB es un blanco de guarda, con una cuidada elaboración que se inspira en los grandes blancos de Borgoña. Isidro Fernández ha materializado un Godello de evidente perfil mineral que podría recordar al famoso pago borgoñón Chassagne Montrachet, y es que nace de una parcela en altura, con mucha pizarra y cuarzo. Ideal para tomar ahora o para guardar durante los próximos años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar Godello Fermentado en Barrica
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Producción:
10.000 botellas
Variedad:
100% Godello

Cata

Vista:
Color brillante y limpio.
Nariz:
Frutas maduras y frescas, compotas que sobresalen en un fondo de maderas finas, notas de pan tostados en leña, recuerdos a monte, pino, romero y pino limón, todo arropado por notas cítricas y frescas que le dibujan un gran recorrido.
Boca:
Boca compacta, de gran untuosidad, carnosa pero fresca y profunda al mismo tiempo. Notas de fruta concentrada y madera bien fundida, de textura poderosa.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Ideal como acompañamiento de mariscos, platos de pescado y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Valdepiñeiro
Descripción:
Viñedo situado en Valtuille de Arriba, con una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Cepas de más de 30 años, clones de cepas centenarias de Godello.
Suelo:
Suelos de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en septiembre de 2016 y transporte en cajas de máximo de 10 kilogramos. Las uvas también se seleccionan manualmente a la entrada en bodega.
Vinificación:
Fermentación durante aproximadamente 45 días a 11ºC. Trabajo de lías sin abrir la barrica para conservar aromas, no se hace 'battonage', se giran las barricas sobre ruedas todas las semanas. En esta añada 2015 por primera vez se usaron barricas con control de temperatura para que la temperatura de fermentación no superase los 11 grados.
Envejecimiento:
Posterior crianza en barrica durante 10 a 12 meses en sus propias lías, realizando después una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más antes de ser embotellado.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casar Godello Fermentado en Barrica 2016
Bierzo
16,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Pablo S., 25 Mayo 2019

Por David emilio A., 31 Mar 2019

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Por Carmen L., 10 Ene 2019

Por Juan carlos F., 6 Dic 2018

Por Juan P., 24 Mar 2019

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Por Pedro alejandro M., 4 Nov 2018

Por Juan antonio C., 11 Oct 2018

Por Oriol B., 11 Oct 2018

Por Josep G., 20 Sep 2018

Por Pedro G., 16 Sep 2018

Excelente

Por Sergi C., 26 Ago 2018
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Por Norberto C., 14 Jul 2019

Por Antonio V., 19 Feb 2019

Por Luis santiago C., 23 Sep 2018

Por Antonio M., 26 Abr 2018

Por Carlos C., 19 Mar 2018

Por Willy M., 26 Feb 2018

Por Rogerio A., 19 Ene 2018

Por Alvaro G., 10 Ene 2018
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Por Andres C., 26 Jun 2019

Por Manuel jesus G., 10 Ene 2019

Por Juan jesus C., 17 Dic 2017

Bluff total, mucho marketing de Bodeboca.....

Por Alberto G., 21 Nov 2015

Por Santiago Y., 10 Jul 2015

Por Carlos C., 27 Jun 2015

Por Roberto L., 31 Mayo 2015

Excelente!!Un sabor genuino y diferente, afrutado y con buen sabor final en boca.

Por Sergi C., 1 Mayo 2015
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