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Bierzo

Casar Godello Fermentado en Barrica 2016

100% Godello
91
Peñín
90
Suckling
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un vino que siempre se agota en un abrir y cerrar de ojos, y es que su comercialización para España se reduce muy pocas miles de botellas. Casar Godello FB es un blanco de guarda, con una cuidada elaboración que se inspira en los grandes blancos de Borgoña. Isidro Fernández ha materializado un Godello de evidente perfil mineral que podría recordar al famoso pago borgoñón Chassagne Montrachet, y es que nace de una parcela en altura, con mucha pizarra y cuarzo. Ideal para tomar ahora o para guardar durante los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Marca
Casar Godello Fermentado en Barrica
D.O.
Bierzo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Godello

Cata

Vista
Color brillante y limpio.
Nariz
Frutas maduras y frescas, compotas que sobresalen en un fondo de maderas finas, notas de pan tostados en leña, recuerdos a monte, pino, romero y pino limón, todo arropado por notas cítricas y frescas que le dibujan un gran recorrido.
Boca
Boca compacta, de gran untuosidad, carnosa pero fresca y profunda al mismo tiempo. Notas de fruta concentrada y madera bien fundida, de textura poderosa.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje
Ideal como acompañamiento de mariscos, platos de pescado y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Valdepiñeiro
Descripción
Viñedo situado en Valtuille de Arriba, con una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de más de 30 años, clones de cepas centenarias de Godello.
Suelo
Suelos de pizarra y cuarzo con trazas de arcilla en el subsuelo.
Clima
Continental atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en septiembre de 2016 y transporte en cajas de máximo de 10 kilogramos. Las uvas también se seleccionan manualmente a la entrada en bodega.
Vinificación
Fermentación durante aproximadamente 45 días a 11ºC. Trabajo de lías sin abrir la barrica para conservar aromas, no se hace 'battonage', se giran las barricas sobre ruedas todas las semanas. En esta añada 2015 por primera vez se usaron barricas con control de temperatura para que la temperatura de fermentación no superase los 11 grados.
Envejecimiento
Posterior crianza en barrica durante 10 a 12 meses en sus propias lías, realizando después una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más antes de ser embotellado.
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
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Casar Godello Fermentado en Barrica 2016

Bierzo

16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Antonio M., 15 Mar 2019
Por Francisco S., 27 Feb 2019
Por Carmen L., 10 Ene 2019
Por Juan carlos F., 6 Dic 2018
Por Carmen L., 2 Feb 2019
Por Pedro alejandro M., 4 Nov 2018
Por Juan antonio C., 11 Oct 2018
Por Oriol B., 11 Oct 2018
Por Josep G., 20 Sep 2018
Por Pedro G., 16 Sep 2018

Excelente

Por Sergi C., 26 Ago 2018
Por Julio G., 17 Ago 2018
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Por Antonio V., 19 Feb 2019
Por Luis santiago C., 23 Sep 2018
Por Antonio M., 26 Abr 2018
Por Carlos C., 19 Mar 2018
Por Willy M., 26 Feb 2018
Por Rogerio A., 19 Ene 2018
Por Alvaro G., 10 Ene 2018
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017
Ver más comentarios
Por Manuel jesus G., 10 Ene 2019
Por Juan jesus C., 17 Dic 2017

Bluff total, mucho marketing de Bodeboca.....

Por Alberto G., 21 Nov 2015
Por Santiago Y., 10 Jul 2015
Por Carlos C., 27 Jun 2015
Por Roberto L., 31 Mayo 2015

Excelente!! Un sabor genuino y diferente, afrutado y con buen sabor final en boca.

Por Sergi C., 1 Mayo 2015

Excelente vino. Retrogusto largo, elegante. Un gran blanco

Por Javier L., 1 Mayo 2015
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