Bierzo

Casar de Burbia 2016

100% Mencía
93
Peñín
PVPR10,50 €
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en 14 días
 
Entrega estimada entre el 29/09 y el 30/09 29/09 - 30/09

Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utilizan viñedos que crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
La nariz es de alta complejidad, conviviendo las frutas rojas y negras con sutiles notas florales de geranio y violeta, con fondo que recuerda al sotobosque y hierbas aromáticas. La madera le añade sensaciones de humo y regaliz.
Boca:
En boca es potente, de entrada agradable y paso firme, con gran textura y conducido por una brillante acidez. Los taninos fundidos y maduros ayudan a tener una sensación extra de redondez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con altitudes que oscilan los 600 metros.
Área:
27 hectáreas.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
El prensado de la uva se realiza de forma manual. Maceración en frío. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada máxima de 24-25 ºC en depósitos de inox de 10.000 litros. Posteriormente se trabaja con lías durante dos meses.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año.
PVPR10,50 €
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Casar de Burbia 2016
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Rubén V., Jue, 24/09/2020 - 11:16

Por Jose B., Vie, 18/09/2020 - 16:40

Por Eduardo F., Vie, 18/09/2020 - 14:52

Muy buen paladar de este mencia que valoro en toda su expresion.

Por Josep ma. V., Vie, 11/09/2020 - 12:52

Por Manuel jesús P., Mar, 08/09/2020 - 22:57

Por Jose maria M., Jue, 03/09/2020 - 18:28

Por Pablo D., Dom, 30/08/2020 - 16:28

Por Israel G., Sáb, 29/08/2020 - 08:53
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Por Antoni S., Jue, 13/08/2020 - 17:53

Por Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:33

vino de cabecera

Por Lorenzo L., Lun, 01/06/2020 - 22:24

Por Isabel P., Jue, 28/05/2020 - 17:09

Por Javier G., Dom, 24/05/2020 - 18:57

Por Javier G., Mié, 06/05/2020 - 17:10

Por Ignacio U., Sáb, 25/04/2020 - 20:26

Por German D., Mar, 21/04/2020 - 17:24
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Por Gustavo G., Vie, 31/07/2020 - 19:03

Por Miguel R., Lun, 15/06/2020 - 17:04

Por Angel luis M., Sáb, 15/02/2020 - 19:19

Por David S., Dom, 15/12/2019 - 21:39

Por Manuel S., Jue, 17/10/2019 - 15:04

Por Fernando L., Lun, 08/04/2019 - 12:23

Por Max Á., Sáb, 19/01/2019 - 09:27

Por Jesús M., Mar, 18/12/2018 - 12:47
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Por José antonio M., Vie, 31/07/2020 - 23:57

Por Eduardo V., Mié, 03/06/2020 - 18:14

Por Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:13

Por Nashua I., Jue, 23/01/2020 - 17:35

Por Jose ignacio O., Jue, 05/12/2019 - 17:52

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:48

Por Jean-luc F., Lun, 29/07/2019 - 15:18

Por Charles M., Dom, 24/03/2019 - 20:51
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