Bierzo

Casar de Burbia 2016

100% Mencía
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93
Peñín
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la bodega, se utilizan viñedos que crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, lo que acentuán el potencial varietal de la uva Mencía. Vino descrito por David Seijas como "sensual y potente", con la madera como acompañante y no como protagonista.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casar de Burbia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico.
Nariz:
La nariz es de alta complejidad, conviviendo las frutas rojas y negras con sutiles notas florales de geranio y violeta, con fondo que recuerda al sotobosque y hierbas aromáticas. La madera le añade sensaciones de humo y regaliz.
Boca:
En boca es potente, de entrada agradable y paso firme, con gran textura y conducido por una brillante acidez. Los taninos fundidos y maduros ayudan a tener una sensación extra de redondez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñas con altitudes que oscilan los 600 metros.
Superficie:
27 hectáreas.
Edad:
40 años de media.
Suelo:
Suelos más evolucionados con mayor contenido de arcilla.
Clima:
Continental atlántico.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
El prensado de la uva se realiza de forma manual. Maceración en frío. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada máxima de 24-25ºC en depósitos de inox de 10.000 litros. Posteriormente se trabaja con lías durante dos meses.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer año.
10,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casar de Burbia 2016
Bierzo
10,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Gregorio P., 29 Oct 2019

Por Ascension P., 27 Oct 2019

Por Santiago O., 17 Oct 2019

Por Simon B., 17 Oct 2019

Por Jesus manuel D., 10 Oct 2019

Por Jose antonio M., 5 Oct 2019

Por Jordi A., 10 Sep 2019

Por Daniel g. C., 6 Sep 2019
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Por Manuel S., 17 Oct 2019

Por Fernando L., 8 Abr 2019

Por Max Á., 19 Ene 2019

Por Jesús M., 18 Dic 2018

Por Vicente S., 12 Sep 2018

Por Norberto D., 25 Ago 2018

Por Raul F., 2 Ago 2018

Vino muy completo y redondo. Para disfrutar

Por Gonçal P., 15 Jun 2018
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Por Alberto G., 28 Oct 2019

Por Jean-luc F., 29 Jul 2019

Por Charles M., 24 Mar 2019

No está mal, pero esperaba un poquito más. Aún así, está más que aceptable.

Por Cesar F., 3 Nov 2018

Por Francisco javier Q., 28 Sep 2018

Por Pedro S., 5 Ago 2018

Por Jose m L., 2 Ago 2018

Demasiados taninos. Agradable pero necesita mucha aireación. Con algo de botella ha mejorado muchísimo

Por Javier L., 26 Jun 2018
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