Descripción

La uva con la que se elabora este tinto, la Miguel del Arco, conocida también como Arco, es una variedad autóctona valenciana casi desaparecida. Rafa Cambra la ha trabajado con mimo para conseguir este vino de parcela eminentemente floral. Un gran tinto para descubrir esta variedad tan desconocida. 

Ficha técnica

La bodega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
1.150 botellas
Variedad
100% Miguel del Arco
Origen
Valencia

Cata

Nariz
Nariz floral y explosiva con una madurez contenida.
Boca
Vino equilibrado, con una textura aterciopelada y taninos muy finos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 si se mantiene en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
L’Altet de Torró
Descripción
Parcela situada a 680 metros de altitud sobre el nivel del mar en la localidad de en Fontanars dels Alforins. Exposición sur.
Superficie
1,3 hectáreas.
Edad
44 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental con influencias mediterráneas. La cosecha 2017 tuvo una baja producción, aunque la pluviometría fue modera (350 mm), debido a la sequía del 2016 disminuyó la producción de racimos de la siguiente cosecha (2017). La vendimia se adelantó 12 dias en general.
Cosecha
Manual. Se realizó el 16 de octubre de 2017.
Vinificación
Fermentación con levadura autóctona en depósito pequeño de acero inoxidable de 2.000 litros con un 30% de la uva con raspón. Ligeros remontados. Maceración a 26ºC durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros usadas.
Embotellado
Tuvo lugar en diciembre de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red varietal Arco also felt riper and headier in the 2017 vintage. I tasted the 2017 Casalabor next to the other 2017s, and they all seemed marked by the conditions of the year, which delivered wines with more alcohol and power. But there was more balance and filigree here, with a fine, laced texture, very fine tannins and a floral and explosive nose with contained ripeness. 2016 was not produced, because hail destroyed the crop, so this is only the second vintage bottled after the initial 2015, both very Mediterranean years. 1,400 bottles were filled in December 2018.