Descripción

Fresco, frutal con una equilibrada acidez natural. Así es este blanco 100% Chardonnay de Valle de Trevelin, Indicación Geográfica Protegida del ámbito de la Patagonia argentina reconocida oficialmente a instancias de la propia bodega Casa Yagüe por la singularidad y lo extremo de su ubicación.  

Ficha técnica

La bodega
Casa Yagüe
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Trevelin

Cata

Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Para disfrutar ya y hasta 2031, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 330 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Trevelin, en la provincia patagónica de Chubut, Argentina. Agricultura orgánica y de bajos rendimientos respetando la armonía y longevidad de cada planta. Empleo de riego por aspersión para proteger los viñedos.
Suelo
Con buen drenaje, estructura franco-arenosa, materia orgánica en superficie y lecho de río en profundidad con arena y piedra.
Clima
Generalmente es frío extremo con gran amplitud térmica entre el día y la noche, si bien 2021 resultó más cálido y seco, con muchas horas de luz, registros de temperaturas más altas que las históricas y una menor cantidad de heladas, permitiendo cosechar una uva equilibrada entre su alcohol potencial, acidez y Ph.
Cosecha
Vendimia manual efectuada en abril 2021 en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Elaboración en tanques de acero, fermentación a temperatura
controlada de 15 °C, sin maloláctica y sin paso por barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Apricots, sliced peaches, apples and lemon meringue on the nose. Crushed stones, too. It's light-to medium-bodied with sharp acidity. Subtle and mineral with tangy lemon notes. Drink now.