Descripción

Casa Vella d’Espiells pertenece a la gama de vinos tranquilos de Juvé & Camps y está elaborado a partir de la variedad bordelesa Cabernet sauvignon, cultivada en las tierras altas del Penedés superior cercano a la cordillera prelitoral. El Penedés Superior (compuesto por el Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) goza de precipitaciones más frecuentes y de mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas. En boca este vino se muestra concentrado, untuoso y opulento, con un largo final de notas especiadas. Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, carnes rojas y blancas y pescados.

Ficha técnica

La bodega
Propietat d’Espiells
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Intenso color rubí en el que se adivinan las tonalidades propias de una larga crianza en botella.
Nariz
Su aroma es profundo, intenso, complejo y sutil. Inicialmente nos evoca claras notas de frutas rojas maduras y de frutos secos tostados, todo ello rodeado por recuerdos de maderas nobles.
Boca
En boca se muestra concentrado, untuoso y opulento. Enseguida llena todo el paladar de sensaciones intensas. Largo y persistente se despide con elegantes notas mentoladas. Su tanino, abundante y maduro, garantiza una correcta evolución en botella.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, pescados y carnes rojas y blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mediona
Descripción
Viñedos en Cordón Royat, ubicados a entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Franco-arcillo-calcáreo, con alta presencia de oxido de hierro.
Clima
Mediterráneo.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés y americano de grano muy fino, seguidos de una media de 2 años en botella.