Penedés

Casa Vella d' Espiells 2015

100% Cabernet sauvignon
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11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casa Vella d’Espiells pertenece a la gama de vinos tranquilos de Juvé & Camps y está elaborado a partir de la variedad bordelesa Cabernet sauvignon, cultivada en las tierras altas del Penedés superior cercano a la cordillera prelitoral. El Penedés Superior (compuesto por el Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) goza de precipitaciones más frecuentes y de mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas. En boca este vino se muestra concentrado, untuoso y opulento, con un largo final de notas especiadas. Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, carnes rojas y blancas y pescados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casa Vella dEspiells
D.O.:
Penedés
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet sauvignon
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Intenso color rubí en el que se adivinan las tonalidades propias de una larga crianza en botella.
Nariz:
Su aroma es profundo, intenso, complejo y sutil. Inicialmente nos evoca claras notas de frutas rojas maduras y de frutos secos tostados, todo ello rodeado por recuerdos de maderas nobles.
Boca:
En boca se muestra concentrado, untuoso y opulento. Enseguida llena todo el paladar de sensaciones intensas. Largo y persistente se despide con elegantes notas mentoladas. Su tanino, abundante y maduro, garantiza una correcta evolución en botella.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, pescados y carnes rojas y blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mediona
Descripción:
Viñedos en Cordón Royat, ubicados a entre 500 y 750 metros de altitud.
Edad:
Más de 20 años.
Suelo:
Franco-arcillo-calcáreo, con alta presencia de oxido de hierro.
Clima:
Mediterráneo.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y americano de grano muy fino, seguidos de una media de 2 años en botella.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Casa Vella d' Espiells 2015
Penedés
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Añadas: 2015 2013

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Por César M., Mié, 27/05/2020 - 22:10

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