Valle de Colchagua
Casa Silva Carmenère Reserva 2018
100% Carménère
90
Suckling
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Este tinto se elabora en el Valle de Colchagua, una de las zonas vinícolas más importantes de Chile. Además, la Carmenere es una de las uvas clásicas de dicha región. Delicado en nariz, levemente especiado con notas a frutas negras del bosque y cerezas. Redondo y poderoso en boca, de taninos firmes y notas a moras. Final largo y elegante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Casa Silva Carmenere Reserva
D.O.:
Valle de Colchagua
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Carménère
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Delicado en nariz, levemente especiado, con notas de fruta negra del bosque y cerezas.
Boca:
Redondo y poderoso en boca, con taninos firmes y notas de moras. Final largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Acompañante ideal de carnes rojas magras como el filete, aves de cava como las codornices, pastas y pizzas. Armoniza muy bien con un pastel de choclo y las típicas empanadas chilenas.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Cosecha y selección manual de las uvas antes del despalillado.
Vinificación:
Selección manual de las uvas previo al despalillado. Maceración prefermentativa durante 8 días a 6 ºC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 10 días a 26 ºC. Maceración posfermentativa de 6 a 10 días. Descubado y fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
El 60% del vino se cría en barricas de roble francés durante 8 meses y el 40% restante en estanques de acero inoxidable.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Lots of ripe cranberries with a touch of chocolate. Medium-bodied with plenty of fruit and some nice, supple tannins that give this a degree of warmth and length. Drink now.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Casa Silva
Valle de Colchagua
Año de fundación: 1997
Se trata de una de las bodegas más antiguas del Valle del Colchagua y sus cimientos están troquelados con túneles subterráneos que recuerdan sus ya lejanos orígenes....
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Un clásico chileno, siempre acertaras
Sorprendente Carmenere, y buena relacion calidad precio