Valle de Colchagua

Casa Silva Carmenere Gran Reserva Los Lingues 2017

100% Carménère
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Monovarietal de Carménère procedente de distintas parcelas muy pequeñas con distintas condiciones de suelos y climas, todas ellas dentro del Valle de Colchagua. Tiene una crianza mixta en roble y acero inoxidable y se muestra poderoso, con taninos redondos y toques a tabaco y fruta negra.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casa Silva Carmenere Gran Reserva Los Lingues
D.O.:
Valle de Colchagua
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Carménère
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo rubí profundo con matices violeta.
Nariz:
Intenso, con notas a frutas negras maduras y dejos a frutas silvestres.
Boca:
Se aprecia un buen balance entre la fruta y el roble francés. Poderoso, de buena estructura, taninos suaves y redondos y toques a tabaco. Excelente final.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas magras como el filete, el lomo de cerdo, las pastas en base a salsas rojas y las pizzas. También con preparaciones típicas chilenas

Viñedo y elaboración

Nombre:
Los Lingues
Descripción:
Parcelas con distintos terruños preseleccionadas y situadas en el Valle de Colchagua.
Cosecha:
Manual el 20 de abril.
Vinificación:
Selección manual previa y posterior al despalillado. Maceración prefermentativa durante 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica durante 16 días a 27-28ºC. Maceración posfermentativa durante 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
80% envejecido en barricas francesas de roble durante 10 meses y 20% en tanques de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Por Alberto C., Mié, 12/02/2020 - 10:01

Por Xavier C., Jue, 23/01/2020 - 07:43

Por Eduardo M., Mié, 04/12/2019 - 17:03

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