Descripción

Casa Castillo Pie Franco es el vino más emblemático de la bodega y uno de los vinos de la D.O Jumilla mejor puntuados por la revista The Wine Advocate. En su añada 2015 obtuvo 98 puntos Parker. Procede de una única parcela (La Solana) en la que resiste una vieja plantación de Monastrell de pie franco plantada en 1941. Es un tinto mediterráneo, complejo, con una potencia muy controlada y una agradable combinación entre la frescura balsámica y los toques especiados. Destaca también su buena capacidad de guarda en botella.

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
6215 botellas
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Picota oscuro con borde granate.
Nariz
Muy expresivo en nariz y con buena complejidad, fruta roja y fruta negra muy madura, casi mermelada, chocolate, especiados, café, recuerdos balsámicos y minerales.
Boca
Potencia controlada, sabroso, con la fruta madura predominando sobre las notas tostadas. Combinación de frescos balsámicos con agradables especiados. Taninos pulidos, final largo y gran persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al sur y al suroeste.
Edad
Plantado en 1941.
Suelo
Arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima.
Clima
Continental mediterráneo.
Rendimiento
Entre 700 y 900 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación tradicional con racimos enteros en lagares subterráneos en presencia de levaduras autóctonas. Maloláctica realizada en fudres de roble.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en fudres de roble.
Embotellado
Mayo de 2018.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: cereza oscuro. Aroma: tostado, especiado, cacao fino, fruta madura, potente. Boca: sabroso, tostado, fino amargor, mineral.