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Jumilla
Ecológico

Casa Castillo El Molar 2020

100% Garnacha
95
Parker
94
Peñín
PVPR15,50 €
13,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Descripción

El Molar es un 100% Garnacha con un perfil inédito con respecto a otros vinos elaborados con esta misma variedad, ya que el sureste de España no suele ser su zona de procedencia más habitual. Casa Castillo muestra su dominio de esta casta para presentar un tinto sumamente disfrutable, de carácter goloso, marcado por una amplia frescura y fluidez

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Casa Castillo El Molar
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
EU Organic Bio

Maridaje

Berenjenas rellenas

Las notas balsámicas y especiadas de este vino armonizan perfectamente con la textura suave de la berenjena.

Cata

Vista:
Color cereza brillante.
Nariz:
Fruta roja y moras con buenas sensaciones de frescura y recuerdos especiados y de hierbas silvestres.
Boca:
La frescura que se percibe en nariz se confirma en boca, con una buena acidez y taninos finos. Retronasal afrutada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas ubicadas en las laderas de la Sierra del Molar. Formación en vaso alto con recogida de vegetación.
Edad:
Viñedo plantado en 2005.
Suelo:
Franco-arenosos cubiertos de gravas.
Clima:
Mediterráneo continental.
Enólogo:
José Mª Vicente
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Encubado con un 35% de uva entera en pequeños lagares subterráneos abiertos donde realizó la fermentación alcohólica en maceración con sus hollejos durante dos semanas a una temperatura de 30 ºC. Posterior descube a fudres donde realiza la fermentación malolática en contacto con sus lías.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses combinada en barricas de 500 litros y fudres de 5.000 litros.
Embotellado:
Marzo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The perfect Mediterranean vintage produced an outstanding Garnacha. The 2020 El Molar fermented with 35% full clusters and matured in a combination of 500-liter barrels and 5,000-liter foudres for one year. The wine is very young and tender; it feels more delicate despite having a little more alcohol than the 2019 (it's 15%) and with a slightly lower pH (3.49). It's super aromatic, extroverted and expressive, floral, elegant and complex. There is great balance, and the wine feels fresher and less ripe; it's refreshing and has a core of minerality and super fine tannins with pungent flavors. There is precision, elegance and balance, the three words that define the vintage. All the wines are very good value, but this is a steal. 40,000 bottles were filled in March 2022.

PVPR15,50 €
13,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Manuel M., Sáb, 17/09/2022 - 18:06

By Antonio S., Sáb, 17/09/2022 - 14:00

By Juan carlos V., Vie, 16/09/2022 - 20:53

By Ana B., Vie, 16/09/2022 - 18:07

By Manuel angel C., Vie, 16/09/2022 - 17:40

Puro equilibrio!

By Jose luis R., Lun, 12/09/2022 - 10:09

By Francisco R., Dom, 04/09/2022 - 21:00

By David A., Lun, 22/08/2022 - 07:13
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By Juan jesus A., Dom, 14/08/2022 - 07:55

By Efren D., Lun, 18/07/2022 - 17:31

By Hernán C., Lun, 27/06/2022 - 13:08

By Lulu M., Jue, 05/05/2022 - 22:26

By Miguel C., Vie, 22/04/2022 - 17:39

By Joan antoni C., Sáb, 16/04/2022 - 19:23

By Paula T., Vie, 08/04/2022 - 23:09

By Jesus D., Lun, 28/03/2022 - 10:20
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Me decepcionó

By Pedro G., Vie, 10/06/2022 - 00:42

By Sergio A., Mié, 08/12/2021 - 11:56

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:52

By Hernán C., Jue, 30/09/2021 - 17:34

By Victor L., Mar, 10/08/2021 - 00:58

By Javier H., Dom, 04/07/2021 - 02:02

By Rogelio M., Lun, 24/05/2021 - 12:53

Particular vino de garnacha. Suave y agradable. Bien, pero un pelín caro en relación a lo que ofrece.

By Adrian V., Dom, 25/04/2021 - 17:03
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By Francisco C., Vie, 16/09/2022 - 18:36

By Alberto S., Vie, 16/09/2022 - 17:50

By Jorge D., Dom, 01/05/2022 - 17:38

By Adolfo R., Lun, 11/04/2022 - 18:25

By Pedro O., Jue, 20/01/2022 - 14:54

By Juan carlos O., Dom, 08/08/2021 - 19:52

By Cristina B., Vie, 06/08/2021 - 18:07

By Luis miguel G., Mié, 28/07/2021 - 10:32
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