Casa Castillo El Molar 2017 (x6)
Descripción
El Molar es un tinto de Garnacha con un perfil inédito con respecto a otros vinos elaborados con esta misma variedad, ya que el sureste de España no suele ser su zona de procedencia más habitual. Se presenta como un tinto sumamente disfrutable en el que destaca su carácter goloso así como su amplia frescura y fluidez.
Ficha técnica
Maridaje
Berenjenas rellenas
Las notas balsámicas y especiadas de este vino armonizan perfectamente con la textura suave de la berenjena.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
There is a high-pitched red fruit note on the nose of the 2017 El Molar, and it's a wine with a lot of light, something that is quite remarkable for a warm and Mediterranean year like 2017. This is a Garnacha that feels like a wine from a cool year, with plenty bright red fruit. I tasted it two weeks after it was bottled, and it felt completely harmonious and relaxed. As with most of the 2017s, this seems like the finest vintage for this wine. It has a lighter color and a more fragrant nose, and it’s immediately identifiable within the Casa Castillo range. - Luis Gutiérrez.