Descripción

Este grandioso Casa Castillo Cuvée N es un homenaje a Nemesio Vicente, alma mater de la bodega murciana, fallecido en abril de 2017. Es una de las joyas de la corona de Casa Castillo elaborada por su hijo, Jose María Vicente. Monovarietal de Monastrell de viñas viejas de pequeña producción con gran capacidad de guarda y evolución. Su esqueleto floral, de frutas negras y especias, queda revestido por una formidable frescura en boca no exenta de potencia y una sutil textura calcárea que hacen de él un vino perfumado y elegante. 

 

Ficha técnica

La bodega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
3.600 botellas.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo granate de capa alta.
Nariz
Aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.
Boca
Paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030, aproximadamente, si mantiene en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Las Gravas
Descripción
Viñedo en propiedad orientado al norte, situado en la zona más alta de las Gravas, en el piedemonte de la Sierra de El Molar, a una altura de 720 metros sobre el nivel del mar. Formación en vaso y en secano.
Superficie
2,3 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado a finales de los años 70.
Suelo
Franco-arenoso cubierto de grava.
Clima
La primavera lluviosa y el ciclo vegetativo seco y caluroso, con lluvias a final de agosto que refrescaron y rehidrataron las viñas, propiciaron una añada excelente, típicamente mediterránea.
Rendimiento
Menos de un kilogramo por planta.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo la segunda quincena de septiembre. Considerada como la mejor cosecha de la bodega hasta la fecha.
Vinificación
Fermentación tradicional con racimos enteros, sin despalillar, en lagares subterráneos con presencia de levaduras autóctonas. La maloláctica la lleva a cabo en barricas de roble francés.

Envejecimiento
19 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.

Embotellado
En mayo de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Cuvée N is only the second bottling after the initial 2015 vintage, as the idea was to produce it only in the Mediterranean vintages (so, they didn’t make it in 2016 and won't make it in 2018 either). 2017 was an extraordinary year, and this is from the first 2.3 hectares of vines planted in the top part of Las Gravas. They did some fine-tuning, such as harvesting a little earlier so that the wine has kept great freshness, and the portion of full clusters probably helped there too. I found all the wines from 2017 very floral and elegant, giving a sensation of freshness. This wine is medium-bodied, fresh, elegant and perfumed, with very fine tannins, a subtle, chalky texture and clean, focused flavors that stay on your palate. This is remarkably fresher than the 2015, with red rather than black fruit. 3,200 bottles were filled in March 2019. - Luis Gutiérrez.