Descripción

Puro Mediterráneo en tu copa. Este tinto exhibe un carácter cálido y, a la vez, refrescante y muestra los aromas afrutados y herbáceos de esta zona del levante. Gracias a su equilibrio y su óptima acidez, es un gran aliado gastronómico.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
70% Monastrell, 25% Giró, 5% Alicante bouschet
Otros formatos disponibles:
Origen
Alicante

Cata

Vista
De atractivo color picota.
Nariz
Fresca y afrutada. Exhibe un delicioso abanico de aromas florales, balsámicos, de fruta roja, de tomillo y de otras hierbas aromáticas propias del Mediterráneo.
Boca
Jugosa, equilibrada y con una refrescante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con arroces de conejo y caracoles, con carnes a la brasa, con quesos de oveja y con embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Abargues, Marina Alta, El Veneno, Los Burros.
Edad
Una media superior a 50 años.
Suelo
Arcillo-ferroso y franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Cada variedad se vendimia por separado buscando el momento óptimo de maduración.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas con un 30% de racimo entero.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
En diciembre de 2021. Antes de salir al mercado, en vino permanece un mínimo de 6 meses en botella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Monastrell - Alicante Bouschet - Giró is a blend of 80% Monastrell, 27% Giró and just a 3% Alicante Bouschet whose nose is dominated by the Monastrell aromatics. It's very pure and basically unoaked but with structure, power and balance to live and develop in bottle. The inspiration is the unoaked wines from Charvin in Châteauneuf du Pape; it matured in tank with no makeup, with full ripeness and very good freshness and balance. It fermented with 30% full clusters and natural yeasts and is ripe but without over-ripeness, juicy, pure and tasty, with very fine tannins. 25,000 bottles produced. It was bottled in December 2021.