Rueda
Carrasviñas Verdejo 2021
100% Verdejo
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Este vino se elabora tal y como lo conocemos hoy desde hace más de 70 años. La única protagonista es la Verdejo y se muestra muy, muy varietal, con claros aromas de hinojo, hierba fresca y frutas y un paso por boca equilibrado y con un ligero amargor que lo hace largo y placentero. Una referencia de calidad en Rueda que en anteriores añadas cuenta en su palmarés con premios de prestigiosos certámenes como el Concours Mondial de Bruxelles o el World Wine Championship de Chicago.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Carrasvinas Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.2% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Maridaje
Calamar al estilo coreano
Las texturas suaves del plato permiten disfrutar de este rueda sin pasar por alto sus matices varietales. Como alternativa más accesible, la sepia a la plancha también sería un buen acompañamiento para este blanco clásico.
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio, brillante y muy atractivo.
Nariz:
Revela un alto potencial aromático de intensidad media alta con dominio de notas de hierba seca, recuerdos de fruta tropical (papaya y piña), sobre un fondo floral, con apuntes herbáceos, anisados y mentolados.
Boca:
Elegante, con una entrada muy amplia. Blanco carnoso y de buena estructura, con un paso fresco y ácido en el que se remarca su sutil carácter varietal, recuperando, al final, las notas frutales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Arroces con pescado, pulpo o sepia, marisco, sushi, pescado blanco. También marida bien con carnes blancas a la plancha o tartar de atún.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso situados en el término municipal de Alcazarén.
Edad:
Cepas de más de 25 años.
Suelo:
Terrenos muy arenosos.
Clima:
Continental. El invierno fue frío con precipitaciones abundantes, mientras que la primavera trajo temperaturas muy agradables y escasas lluvias y el verano una sequía muy pronunciada como es habitual en esta zona, especialmente en el mes de agosto.
Rendimiento:
2.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual efectuada en la tercera semana de septiembre. Las uvas fueron seleccionadas según su maduración, grados, estado sanitario y edad del viñedo.
Vinificación:
Recepción de la uva en bodega, despalillado y estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frio para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura. Esta se prolongó durante 25 días a una temperatura de 12-13 ºC.
Embotellado:
Embotellado en enero de 2022.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Rueda
Superficie total de viñedo: 230 ha.
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una de las casas con más solera de Rueda. Hoy es la sexta generación quien está al mando de esta bodega familiar.Félix fue uno de
La bodega a fondo
Añadas: 2022 2021 2020 2019
Floral en nariz. En boca, predominan los toques cítricos. Suave y elegante en el paladar. Invita a un segundo trago.
Nunca falla este blanco verdejo.
Va
Me ha encantado. Ideal para aperitivo o con una paella