Rueda
Carrasviñas Verdejo 2019
100% Verdejo
90
Peñín
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 2 uds.
Este vino se elabora tal y como lo conocemos hoy desde hace más de 70 años. La única protagonista es la Verdejo y se muestra muy, muy varietal: claros aromas de hinojo, hierba fresca y frutas y un paso por boca equilibrado y con un ligero amargor que lo hace largo y placentero. La bodega cuenta con viñedos prefiloxéricos de más de 150 años. Carrasviñas ha evolucionado desde los antiguos amontillados hasta ser una referencia por calidad y regularidad de los vinos de Rueda.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Carrasvinas Verdejo
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.2% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas que recuerdan a hierba seca, fruta tropical (papaya, piña), con un fondo floral y herbáceo, anisado y mentolado.
Boca:
Elegante, con una entrada muy amplia. Carnoso y de buena estructura, con un paso fresco y ácido.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroces con pescado, pulpo o sepia, marisco, sushi, pescado blanco. También marida bien con carnes blancas a la plancha o tartar de atún.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso prefiloxéricos situados en el término municipal de Alcazarén.
Edad:
Viñedos jóvenes y también viejos prefiloxéricos, de hasta 150 años.
Suelo:
Terrenos muy arenosos.
Clima:
Clima continental, con inviernos muy fríos y abundantes heladas. La primavera y el otoño son de temperaturas más suaves y lluvias frecuentes. Los veranos son cálidos y secos, con gran intercambio térmico entre el día y la noche.
Rendimiento:
2.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos para los viñedos más viejos y mecanizada y nocturna para los más jóvenes. Realizada a finales de septiembre.
Vinificación:
Recepción de la uva en bodega, despalillado y estrujado con un prensado ligero para extracción del mosto yema. Se le realiza un desfangado estático ayudado con el frio para pasar a una fermentación alcohólica a baja temperatura. Esta se prolongó durante 25 días a una temperatura de 12-13 ºC.
Embotellado:
Embotellado en enero de 2020.
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 2 uds.
La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Rueda
Superficie total de viñedo: 230 ha.
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo es una de las casas con más solera de Rueda. Hoy es la sexta generación quien está al mando de esta bodega familiar.Félix fue uno de los...
La bodega a fondo
Carrasviñas Verdejo 2019
Rueda
7,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Solo quedan 2 uds.
Añadas: 2019 2018
Magnifico
Me ha sorprendido, un verdejo bien elaborado.