Descripción

Gracias a su fermentación en barrica y posterior crianza sobre lías, este blanco es uno de los vinos más complejos de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. La Verdejo brilla enriquecida en un rueda intenso en el que destacan aromas a piña, hinojo y césped recién cortado con matices especiados y tostados, agradable antesala de una boca amplia y melosa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
18.600 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Intensa, en la que destacan aromas a fruta de hueso y tropical (piña, caqui), notas muy frescas de hierbas aromáticas (hinojo), césped recién cortado y florales. Completan la paleta recuerdos de madera, especiados y tostados.
Boca
Blanco amplio, meloso, con buena carga frutal y un paso largo con notas tostadas y ralladura de cítricos. Buena acidez, con un final persistente y floral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de más de 30 años.
Suelo
Terreno cascajoso, pobre y de cantos rodados.
Clima
Continental. En 2021 el invierno fue frío con precipitaciones abundantes en los meses invernales, la primavera disfrutó de temperaturas muy agradables y lluvias y el verano estuvo marcado por una sequía pronunciada como es habitual en esta zona siendo en el mes de agosto las lluvias casi inexistentes con temperaturas muy elevadas durante el día y más bajas en la noche.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar en la primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble americano, francés y húngaro de 250 y 500 litros, a una temperatura controlada de 25 ºC durante 15 días.
Envejecimiento
La crianza sobre sus propias lías se prolongó alrededor de 4 meses. Ya en botella permaneció otros 4 meses más redondeándose antes de su lanzamiento al mercado.
Embotellado
En marzo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Carrasviñas Fermentado en Barrica was open and expressive when I tasted it, revealing notes of orange peel and sweet spices intermixed with hints of wet chalk. It matured in barrel, 70% French and 30% American, for six months, and they are using more and more 500-liter barrels to make the oak less evident in the wine. 19,000 bottles produced. It was bottled in May 2022.