Descripción

El Carrasviñas Fermentado en Barrica es uno de los vinos más complejos de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Un 100% Verdejo con más de 6 meses en roble que resulta en nariz intenso, con notas frutales y herbáceas, y de trago amplio, largo y persistente

Ficha técnica

Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.9% vol.
Producción
4.500 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pajizo con destellos verdosos.
Nariz
Intensa, en la que destacan aromas a fruta de hueso y tropical (piña, caqui), notas muy frescas de hierbas aromáticas (hinojo), césped recién cortado y florales. Completan la paleta recuerdos de madera, especiados y tostados.
Boca
Amplio, meloso, con buena carga frutal. Paso largo con notas tostadas y ralladura de cítricos. Buena acidez, con un final persistente y floral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad
Cepas de más de 30 años.
Suelo
Terreno cascajoso, pobre y de cantos rodados.
Clima
Continental. El invierno frío y con precipitaciones abundantes y una primavera con temperaturas muy agradables y lluvia dieron paso a un verano en el que la sequía fue muy pronunciada, como es habitual en esta zona.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar en la primera semana de octubre.
Vinificación
Fermentación en barricas de roble americano, francés y húngaro de 250 y 500 litros, a una temperatura controlada de 25 ºC durante 15 días.
Envejecimiento
La crianza se prolongó alrededor de 4 meses, periodo durante el cual se removieron sus lías regularmente.
Embotellado
Se realizó en junio de 2020.