Descripción

El reserva de Carramimbre procede de viñedos viejos de Tempranillo que le aportan mucha fruta negra y su paso por barrica nueva durante dos años le confieren esas notas a cueros, especias y algún toque a torrefactos y café. En boca es largo y persistente con un tanino muy marcado. Con una guarda estimada de más de una década. 

Ficha técnica

La bodega
Carramimbre
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza intenso con suaves tonos viólaceos.
Nariz
Vino de intensidad alta con mucha complejidad. Tonos tostados, cueros, frutos secos (pasas e higos). Toques balsámicos.
Boca
En boca es un vino con cuerpo, bien estructurado, potente, tánico, de larga persistencia, con un postgusto muy largo donde se vuelven a notar los cueros y tostados. Se la augura una larga vida.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2030 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Guisos de carne y caza, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco arenosos.
Clima
Continental.
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble francés (30% roble americano).