Rías Baixas

Carralcoba Caiño 2017

100% Caiño tinto
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Carralcoba es un viñedo con la variedad Caiño tinto que crece cerca de la desembocadura del río Umia, lo que confiere a este vino una importante influencia del Atlántico. De la añada 2017 solo se elaboraron 1.500 botellas, cuidando todos los procesos de vinificación para extrar todo su color y aromas varietales.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Carralcoba Caino
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
10.8% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Caiño tinto

Cata

Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Castrelo
Descripción:
El viñedo se localiza en una zona próxima a la desembocadura del río Umia, lo que aporta una fuerte influencia atlántica.
Edad:
70 años.
Suelo:
Xabre granítico.
Clima:
Añada caracterizada como seca y cálida, lo que adelantó la vendimia dos semanas con respecto a años anteriores. Estas condiciones provocaron una correcta acumulación de azúcar en las bayas y una acidez media con un buen equilibrio.
Cosecha:
La vendimia manual se realizó el 25 de septiembre.
Vinificación:
Despalillado en un tino de roble abierto, donde realiza la fermentación. Una vez finalizada, se llevan a cabo 'pigeages' diarios durante 4 semanas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en fudre de castaño de 1.200 litros.
Embotellado:
Embotellado sin filtración ni clarificación en noviembre de 2018.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Carralcoba Caiño 2017
Rías Baixas
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Juan antonio M., Sáb, 24/10/2020 - 15:49

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