Descripción

Tinto genuinamente aragonés de la bodega familiar Care que, a través de sus referencias, busca liderar la nueva cara de los vinos de la región. Este monovarietal de Garnacha está elaborado con cepas de más de 80 años que producen uvas de gran concentración aromática. En copa exhibe su su potencia y seductor perfume que ha convertido a esta variedad en la predilecta de Aragón.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Care
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Cariñena

Cata

Vista
Color rojo intenso con reflejos brillantes.
Nariz
Exhibe aromas limpios y nítidos de frutos rojos y negros maduros junto a notas ligeramente balsámicas.
Boca
Afrutada, especiada y sutilmente tostada. Muestra una agradable estructura tánica y un final elegante y potente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Con platos de caza, carnes guisadas y platos de cuchara de sabores intensos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Bancales.
Descripción
El viñedo se encuentra a una altitud entre los 600 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Media de más de 80 años.
Suelo
Rocosos y pobres.
Clima
Continental mediterráneo. La pluviometría es escasa (inferior a 250 litros) y la zona recibe el impacto del Cierzo, el viento conocido por su efecto frío y seco.
Vinificación
En la bodega se realiza una maceración prefermentativa durante 6 días a una temperatura de 10 ºC. La fermentación alcohólica alcanza una temperatura de 26 °C. Posteriormente, el vino macera con sus pieles durante 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.