Descripción

Vino genuinamente aragonés procedente de viñedos con más de 85 años. Entre sus aromas destacados podemos encontrar frutas negras maduras, además de ciertas notas tostadas y minerales procedentes de la crianza. Su paso por boca es carnoso y con un retronasal muy afrutado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cariñena

Cata

Vista
Vino de color cereza intenso y aspecto cristalino.
Nariz
Aromas potentes de frutas negras maduras, también se aprecian notas tostadas y minerales.
Boca
En boca es potente y carnoso, rico en expresión frutal. Equilibrado. De largo final con una retronasal muy aromática.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2023.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Bancales
Descripción
Se encuentra a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Las primeras vides allí plantadas datan de 1915, y las últimas de 2006.
Vinificación
Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 días a una temperatura de 10ºC. La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos a una temperatura de 29ºC. Transcurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 21 días. La fermentación maloláctica la realiza en depósito.
Envejecimiento
El vino permanece en barricas de roble francés en un 40% de los casos y americano en el 60% durante 14 meses. La edad máxima de las barricas es de 3 años. Durante este periodo se realizan tres trasiegos. Finalmente, permanece en botella durante 17 meses antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has plenty of attractive oak spice that delivers a ripe array of berries on the nose with a succulent, modern feel on the palate. Drink now.