IGP Castilla y León

Caraballas Verdejo Ecológico Magnum 2018

100% Verdejo
0 valoración
90
Peñín
24,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra
0 valoración

Verdejo certificado ecológico por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL) con fermentación con su propia levadura y una crianza sobre lías durante 6 meses. Un vino que despunta entre los blancos castellanoleoneses que está presente en las barras de alguno de los restaurantes más potentes del país. Procedente de una añada fría y con una pluviometría elevada, se muestra fresco y directo, sabroso y con un punto amargo.

Ficha técnica

Marca:
Caraballas Verdejo Ecologico Magnum
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
De color amarillo intenso, limpio y brillante con ribetes verdosos.
Nariz:
Aroma fresco y alegre, cítrico, anisado, predominando las notas a hinojo y heno, que muestran la variedad.
Boca:
Fresco y directo, amargo y sabroso, con un retrogusto de hinojo envolvente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal para todo tipo de pescados, paellas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Finca ubicada en el corazón de la comarca de Tierra de Pinares, rodeada por una gran masa forestal de pino resinero o rodeno. Viñedos en espaldera cultivados sin utilización de cualquier tipo de producto químico.
Superficie:
La bodega cuenta con 60 hectáreas de viñedo en total.
Suelo:
El suelo de la finca se somete a un manejo de carácter sostenible, mediante el uso de cubiertas vegetales y la aplicación mínima del laboreo necesario para la descompactación del suelo.
Clima:
Añada fría y con una pluviometría elevada. Apenas una quincena de tórrido calor azotó a la comunidad en el mes de agosto.
Vinificación:
Fermentación durante aproximadamente 50 días en depósito de acero inoxidable con su propia levadura a una temperatura de entre 16 y 17,5ºC.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 6 meses.
24,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra
Caraballas Verdejo Ecológico Magnum 2018
IGP Castilla y León
24,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Carrito de la compra

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO