Descripción

La añada 2016 de este Cara Nord Negre se distingue por su frescura y maduración lenta. Diseñado a partir de un coupage de Garnacha, Syrah y Garrut, variedad ancestral catalana en proceso de recuperación, este tinto tiene su origen en viñedos ecológicos plantados entre robles y encinas, en los parques naturales de las Montañas de Prades y del Bosque de Poblet. Sabroso, de cuerpo medio y estilo volcánico, es la opción perfecta para iniciarse en los interesantes vinos de la D.O. Conca de Barberá.

Ficha técnica

La bodega
Cara Nord
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Variedad
42% Garnacha, 38% Syrah, 20% Garrut
Origen
Conca de Barberà

Cata

Vista
De color negro brillante y tono violáceo con mucha capa. Lágrima ligeramente teñida.
Nariz
Muy elegante con aromas dominantes a frutas negras, minerales, balsámicos y maderas nobles.
Boca
La boca es muy jugosa, vibrante en la acidez y con un paso estrecho y fino. Los taninos también son finos y elegantes, muy bien ensamblados en el conjunto. Postgusto untuoso y pleno.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2021 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos aislados, entre bosques, ubicados en un paraje abrupto y ondulado, a una altitud de hasta 800 metros sobre el nivel del mar, en el entorno del Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet.
Suelo
Tierras pobres de pizarra, cantos rodados y arcilla-calcáreos que forman parte de una antigua zona minera calificada de Interés Geológico.
Clima
Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la viña y retardan las acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabores.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de 18 ºC, con levaduras naturales.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés seleccionadas, seguidos de otro 5 meses más en depósitos de hormigón subterráneos.
Embotellado
En febrero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Cara Nord Red is a blend of 42% Garnacha and 38% Syrah complemented by some 20% obscure Garrut grapes, an ancestral variety that is being recovered now. The vines were planted in 2000 at 700 to 800 meters altitude in the village of Vimbodí-Poblet within the Conca de Barberà appellation. The Garrut and Syrah are on slate soils, and the Garnacha is on clay and limestone ones. It fermented in stainless steel with natural yeasts and matured in oak barrels for six months followed by a further five months in underground concrete vats. 2016 was a cool, slow-ripening vintage. This seems to have changed the wine's aromatic profile (maybe a different blend and also a cooler year), with strong aromas of black peppercorns and dried flowers, very flowery and ash, in a volcanic-ish style. The palate is medium-bodied, with fine tannins and very tasty flavors. This is a great value, a characterful red. 20,000 bottles produced. It was bottled in February 2018.