Conca de Barberà

Cara Nord Blanc 2017

Macabeo, Chardonnay, Trepat
10,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Curioso coupage compuesto por las variedades blancas Macabeo y Chardonnay, y por la tinta Trepat, que se vinifica como si de un vino blanco se tratase. Procede de viñedos aislados, ubicados entre bosques del Parque Natural de las Montañas de Prades, dentro de la apelación de origen Conca de Barberá, una zona calificada como de interés geológico en Cataluña. El vino, que tiene una leve crianza sobre lías, posee un interesante un fondo floral, de fruta blanca y toques exóticos, con un gran frescor en boca y una salinidad cremosa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cara Nord Blanc
D.O.:
Conca de Barberà
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Macabeo, Chardonnay, Trepat

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz:
Sobre un fondo floral, de fruta blanca, ciruela verde y pomelo ácido, se combinan aromas exóticos como la piña tropical, la maracuyá y las notas minerales. La nariz crece en copa.
Boca:
Boca rotunda con acidez equlibrada por un toque glicérico y un suave tacto afelpado y untuoso. Gran frescor de cítricos y salinidad cremosa en boca. Paso largo, persistente y vibrante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos aislados, entre bosques, ubicados a una altitud de 800 metros. Paisaje abrupto y ondulado rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. Viticultura de secano, con cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad.
Suelo:
Zona calificada como de interés geológico en Cataluña. Tierras pobres de pizarra, cantos y arcillo-calcáreo con afloramientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas.
Clima:
Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor.
Vinificación:
Fermentación a 16ºC.
Envejecimiento:
3 meses de crianza sobre lías finas.
10,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cara Nord Blanc 2017
Conca de Barberà
10,25 €
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Opinión de los Socios

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Por Imma B., Dom, 07/06/2020 - 15:48

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