Descripción

Este rosado elaborado con la uva Mencía del Bierzo procede de viñas de 30 años plantadas a unos 700 metros en San Miguel de Arganza. Complejo por haber pasado tres meses de crianza sobre sus propias lías. Fresco y muy gastronómico, este vino es ideal para combinar tus platos favoritos.

Ficha técnica

La bodega
Gancedo
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
6.600 botellas
Variedad
Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Piel de cebolla.
Nariz
Nariz compleja, notas de fresa, piel de cereza, frutos rojos, rosas...
Boca
Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia, con una acidez equilibrada que le aporta frescura. Largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 13ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en San Miguel de Arganza, a una altura de 700 metros de altitud, con orientación sureste.
Edad
30 años.
Suelo
Franco arcilloso.
Cosecha
Vendimiado en la primera semana de octubre en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Maceración pelicular en frío durante 2 horas, sangrado y desfangado estático en frío durante 24 horas. Posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante 18 días.
Envejecimiento
Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un período de tres meses.