Bierzo

Capricho Val de Paxariñas Blanco 2017

85% Godello, 15% Doña Blanca
11,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en 5 días

Este vino está elaborado con dos uvas blancas Godello y Doña Blanca, que aportan estructura y aromas florales. Cepas de 30 a 60 años que dos viñedos distintos de la zona de Quilós y Canedo, en el Bierzo. Su crianza sobre lías durante unos pocos meses le aporta la complejidad y amplitud a este blanco ideal para acompañar un plato de mejillones a la crema. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Capricho Val de Paxariñas Blanco
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
70.000 botellas
Variedad:
85% Godello, 15% Doña Blanca

Cata

Vista:
Amarillo brillante.
Nariz:
Nariz compleja. Notas de pera, melocotón, manzana, cítricos, flores blancas.
Boca:
En boca tienen muy buen equilibrio entre acidez y alcohol. Es denso, sabroso y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Los de Doña Blanca se ubican en Quilón y los de Godello en Canedo.
Descripción:
Viñedos de Doña Blanca plantados en vaso a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, los de Godello están plantados en espaldera a 620 metros.
Edad:
Los de Godello tienen 30 años y los de Doña Blanca 60 años.
Suelo:
Franco arcilloso.
Cosecha:
Vendimiado la tercera semana de septiembre en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Elaboración en depósitos de acero inxodable. Maceración pelicular en frío durante 12 horas. Sangrado y prensado, desfangado estático en frío durante 10 días y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-14ºC) durante 18 días.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable durante un período de 3 meses.
11,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en 5 días

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Angel luis S., Vie, 19/06/2020 - 17:41

Por Galder Z., Jue, 16/04/2020 - 00:19

Por Carlos S., Sáb, 07/12/2019 - 20:21

Por Federico B., Vie, 02/08/2019 - 09:37

Por Federico B., Mar, 26/11/2019 - 18:00

Por Eduardo F., Mié, 10/10/2018 - 18:48

Por Ben S., Sáb, 02/06/2018 - 21:20

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