Descripción

La Pinotage, uva tinta emblemática de Sudáfrica, muestra todo lo que puede dar de sí en este vino elaborado por la bodega Boutinot. Joven, tremendamente expresivo, afrutado y con toques especiados, resulta una buena opción para aproximarse a los tintos de aquel país. 

Ficha técnica

El seleccionador
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinotage
Origen
Western Cape

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar verduras y carnes rojas a la barbacoa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en Swartland, en la región sudafricana de Western Cape.
Suelo
Compuesto de granito y pizarra.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 22 ºC, con remontados diarios. Tras la maloláctica, el vino permanece con sus lías hasta su embotellado.