Descripción

La Pinotage, uva tinta emblemática de Sudáfrica, muestra todo lo que puede dar de sí en este vino de edición limitada elaborado por la bodega Boutinot. Joven, tremendamente expresivo, afrutado y con toques especiados, resulta una buena opción para aproximarse a los tintos de aquel país. 

 

Ficha técnica

El seleccionador
Boutinot
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Pinotage
Origen
Western Cape

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Verduras y carnes rojas a la barbacoa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en Swartland, en la región sudafricana de Western Cape.
Suelo
Compuesto de granito y pizarra.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 22 ºC, con remontados diarios. Tras la maloláctica, el vino permanece con sus lías hasta su embotellado.