Rueda

Cantosán Brut

100% Verdejo
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este espumoso Brut tiene una crianza de 9 meses en rima. Algo menos seco que el Brut Nature, te recordará a la manzana verde, el heno y a notas de levaduras, mezcladas con almendra amarga y mantequilla. Un espumoso ideal para brindar con marisco en la mesa, aperitivos o platos como el lechazo asado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cantosán Brut
D.O.:
Rueda
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con corona de espuma fina y rosarios ascendentes de finas burbujas.
Nariz:
Aromas de manzana verde, heno, tonos cítricos junto a sutiles notas de pan tostado y frutos secos procedentes de su permanencia en botella con las levaduras.
Boca:
Complejo y equilibrado en boca, con gran estructura y un delicado y elegante final con notas de nueces, almendra amarga y mantequilla.
Temperatura de servicio:
Entre 6ºC y 8ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, pescados al horno, ostras, carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Enólogo:
Montxo Martínez
Cosecha:
Vendimia manual. Selección de uva en el viñedo.
Vinificación:
Mosto flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración del mosto con las pieles durante 8-12 horas. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC.
Envejecimiento:
9 meses de crianza en rima con sus lías en cueva mudéjar a 12ºC.
Embotellado:
Embotellado con levaduras y azúcar para que se produzca la segunda fermentación en botella.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cantosán Brut
Rueda
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Por Pablo D., Dom, 24/05/2020 - 17:24

Por Antonio S., Lun, 09/12/2019 - 15:41

Delicioso como espumoso fresco.Ideal como aperitivo, con mariscos y para largas sobremesas,y todo ello a pesar de la adicción de azúcar

Por jose maria U., Vie, 20/07/2018 - 20:38

Por Juan luis M., Sáb, 06/01/2018 - 17:29

Por Jose maria A., Mar, 26/12/2017 - 18:42

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