Vinos de Madrid

Cantocuerdas Albillo 2019

100% Albillo
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Descripción

Monovarietal de Albillo, uva autóctona de esta región. Se trata de una variedad blanca característica de las estribaciones de la Sierra de Gredos. Resulta muy sabrosa cuando alcanza el punto de madurez óptimo, lo que aporta un toque glicérico a los vinos y les da estructura. Producción limitada a 3.200 botellas.

Ficha técnica

Marca:
Cantocuerdas Albillo
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
3.200 botellas
Variedad:
100% Albillo

Cata

Vista:
Color pajizo.
Nariz:
Aromas de flores y fruta blanca bien conjugada con la madera, presente en su justa medida.
Boca:
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Tres parcelas de Albillo, entre 715 y 740 metros de altitud sobre el nivel del mar y rodeadas de bosque mediterráneo.
Edad:
Media de edad de 90 años.
Suelo:
Suelo poco profundo de granito oscuro compacto, rico en cuarzo.
Vinificación:
Maceración prefermentativa durante 36 horas en camión frigorífico. Maceración con las pieles durante 36 horas. Fermentaciones a baja temperatura. Permanencia de las lías de fermentación durante todo el proceso de crianza, sin 'batonage'. Una de las tres parcelas fermenta como un tinto, con pieles y raspón durante 60 días.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The dry white 2019 Cantocuerdas Albillo de Bernabeleva is only 11.9% alcohol and has very good freshness and acidity, the kind of Albillo real that feels fresh in a warm vintage. It's deeply mineral and has the granite austerity, a fine thread and grainy texture. It was produced with grapes from old vines from three vineyards that are organically farmed but not certified. The three vineyards fermented separately with indigenous yeasts and longish macerations (one of them for up to 60 days!) and matured in used barriques for nine months. The wine has no orange character, deep color or traces of oak; it comes through as pure and delineated, tasty and long. 3,200 bottles produced. It was bottled in June 2020.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2015

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By Javier A., Jue, 28/04/2022 - 10:06

By Claudio L., Jue, 07/04/2022 - 19:45

By Vicente R., Dom, 05/09/2021 - 19:18

By Concepción G., Dom, 29/03/2020 - 11:35

By Carlos rubin C., Sáb, 28/12/2019 - 18:54

By Francisco G., Jue, 19/09/2019 - 17:07

Una muy grata sorpresa

By Matilde G., Mié, 03/07/2019 - 13:33

By Roberto G., Mié, 20/02/2019 - 17:22

By David emilio A., Jue, 07/02/2019 - 20:30

By Jesus mari L., Sáb, 02/06/2018 - 20:29

Impresionante. Un gran desconocido que sin duda se abrirá puertas. Si te gustan los blancos, no puedes dejar de probarlo.

By Fermín javier C., Jue, 28/09/2017 - 20:07

By David emilio A., Dom, 24/09/2017 - 22:04

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