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Vinos de Madrid

Cantocuerdas Albillo 2016

100% Albillo
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Albillo, uva autóctona de esta región. Se trata de una variedad blanca característica de las estribaciones de la Sierra de Gredos. Resulta muy sabrosa cuando alcanza el punto de madurez óptimo, lo que aporta un toque glicérico a los vinos y les da estructura. Producción limitada a 1.500 botellas.

Ficha técnica

Marca:
Cantocuerdas Albillo
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
1.500 botellas
Variedad:
100% Albillo

Cata

Vista:
Color pajizo.
Nariz:
Aromas de flores y fruta blanca bien conjugada con la madera, presente en su justa medida.
Boca:
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Tres parcelas de Albillo, entre 715 y 740 metros de altitud sobre el nivel del mar y rodeadas de bosque mediterráneo.
Edad:
Media de edad de 90 años.
Suelo:
Suelo poco profundo de granito oscuro compacto, rico en cuarzo.
Vinificación:
Maceración prefermentativa durante 36 horas en camión frigorífico. Maceración con las pieles durante 36 horas. Fermentaciones a baja temperatura. Permanencia de las lías de fermentación durante todo el proceso de crianza, sin 'batonage'. Una de las tres parcelas fermenta como un tinto, con pieles y raspón durante 50 días.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
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Cantocuerdas Albillo 2016
Vinos de Madrid
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Por Francisco G., 19 Sep 2019

Una muy grata sorpresa

Por Matilde G., 3 Jul 2019

Por Roberto G., 20 Feb 2019

Por David emilio A., 7 Feb 2019

Por Jesus mari L., 2 Jun 2018

Impresionante. Un gran desconocido que sin duda se abrirá puertas. Si te gustan los blancos, no puedes dejar de probarlo.

Por Fermín javier C., 28 Sep 2017

Por David emilio A., 24 Sep 2017

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