Descripción

Ubicada 80 kilómetros al sur de Florencia, Montalcino, en la región de la Toscana, es la localidad donde crecen las uvas con las que se ha elaborado este vino. Un ensamblaje de varias uvas con base de Sangiovese, la más conocida y cultivada en esta zona de Italia. Montalcino es una de las zonas más áridas, con uno de los climas más cálidos y secos de todo el país. Y Sangiovese debe su nombre a un dios mitológico romano, pues se traduce del latín como "la sangre de Júpiter".

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
12.0% vol.
Variedad
85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% otras
Origen
Chianti DOCG

Cata

Vista
Color rojo intenso.
Nariz
Aromas de cereza que se mezclan con notas de vainilla y canela.
Boca
En boca es equilibrado, con taninos refinados y recuerdos a los aromas percibidos en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Delicioso con casi todo tipo de entrantes y platos de carne. Perfecto con platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Las uvas maduras se recogen y se maceran durante 12-14 días. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada de 28-29º C.
Envejecimiento
Envejecimiento de 9 meses en barrica antes de ser embotellado.