Descripción

El Cantenac Brown 2015 parece seguir la estela de la añada anterior, un Burdeos de fantásticos contrastes y con una buena estructura marcada por la maduración de sus uvas. Sedoso y delicado, resulta admirable la textura de su tanino y nos lleva a pensar en un vino femenino y muy fragante. En esta añada los contrastes de temperatura día/ noche en los meses de verano ha fomentado, incluso más,  el potencial aromático al que nos tiene acostumbrados este tinto. En esta añada, desaparece el porcentaje de Cabernet franc que otros años componía el coupage.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Cantenac Brown
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
Médoc
Variedad
61 % Cabernet Sauvignon, 39 % Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Margaux

Cata

Vista
Rojo oscuro con matices púrpuras.
Nariz
Elegante y fina, con notas de frutos rojos y regaliz. Recuerdos de menta.
Boca
Amplio y largo, con un tanino suave y bien integrado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC
Maridaje
Carne a la parrilla, caza menor, estofados, legumbres y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Margaux
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1977.
Suelo
El suelo de Margaux es el más fino del Médoc y el que presenta mayor proporción de grava gruesa, no aportan muchos nutrientes pero poseen buen drenaje.
Rendimiento
Medio-bajo
Cosecha
La vendimia se realizó los días 17, 18, 21, 23 y 24 de septiembre para la Merlot, y entre el 28 de septiembre al 8 de octubre para la Cabernet Sauvignon. Las uvas son recogidas a mano, con una primera selección directamente en las vides.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante aproximadamente 10 días y la maloláctica se realiza en barril y en tinas de acero inoxidable termorregulado. Las parcelas se vinifican por vid y por edad, lo que permite una selección precisa del ensamblaje.
Envejecimiento
El vino envejece en barricas de roble francés procedentes de los bosques de la zona central de Francia. El 60% de las barricas son nuevas y el otro 40% suelen tener una antigüedad de 1 año.
Embotellado
Una vez envejecido, el vino vuelve a los depósitos y se prepara para ser embotellado. Una vez clarificado y estabilizado, se embotella antes del verano del segundo año.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Cantenac Brown follows their excellent 2014 with another great Margaux. Here, a nuanced nose that does not come racing from the blocks, but keep your nose in the glass and it reveals detailed blackberry, cranberry and strawberry aromas that are neatly embroidered with the new oak. The palate is medium-bodied with fine, quite tensile tannin. There is breeding interwoven into this Margaux, palpable sophistication, and it finishes with panache, fanning out with lightly spiced red and black fruit. It is not the most ostentatious Margaux in what is a fecund season for the appéllation, but I suspect it will surprise a few wine-lovers as its ages.